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Restaurant am Stiftsberg: Betriebsgastronomie als Erlebnis

TM Ausbau setzte den Entwurf von SCOPE Architekten in hoher Qualität um. Rund 2.500 m² Lochdecke, 1.000 m² Rasterdecke, 2.000 m² Lamellendecke und 3.500 m² Wände gehörten zum Leistungspaket. Besonders anspruchsvoll war der Übergang zwischen der großflächigen Lochdecke und der geschwungenen Fassade: Eine fein ausgearbeitete Schattenfuge lässt die Decke optisch schweben und bringt die organische Linienführung des Gebäudes zur Geltung.

Sechs atmosphärisch verschiedene Themenwelten, 1.240 Sitzplätze und rund 4.300 Mahlzeiten täglich: Die Gastronomie bildet das Herzstück des Campus eines international agierenden Handelsunternehmens. Vom American Diner über die griechische Taverne und Weinstube bis zur Jagdhütte und spanischen Tapasbar wird Essen hier zum räumlichen Erlebnis. Ergänzt wird das Konzept durch einen Health-Bereich mit Fitness- und Physiotherapieangeboten sowie flexibel nutzbaren Schulungs- und Veranstaltungsflächen. 

Wie aus komplexen Anforderungen ein harmonisches Raumkonzept entstand und welche Details dabei den Unterschied machen, erfahren Sie hier.

Bild: © zooey braun / SCOPE Architekten

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